MHira

女性
50代
山梨県
自然豊かな山梨から季節の野菜や果物を使ったお料理レシピをお届けしたいと思います。 元料理講師:全国料理学校協会師範二級

オリーブそうめん

夏はやっぱりそうめんでしょ!? 毎日そうめん、なんて方もきっといらっしゃるのでは?😊 ちょっと目先を変えて…。地中海のオリーブ果汁を練り込んだ「オリーブそうめん」はいかがでしょう。 数多いそうめん工房の中で、日本で初めて生のそうめんを製造、販売する瀬戸内讃岐工房さんの「オリーブそうめん」は早茹で、お湯が湧いたら40秒で出来上がります。 冷水でキュキュっと締めて、お好みの具材を添えて召し上がってください。 色も綺麗ですし、イタリアンぽくしてもいいですよね。 今回私は、サラダチキンと大葉、ブロッコリースプラウト、ミニトマト、茗荷をのせて食べました。

土用の丑の日に、さっぱりうなぎ寿司弁当

連日猛暑日‼️ 土用の丑の日にうなぎを食べましょう♪ とはいえ私、こってり過ぎるのはあまり好きでないのです。 市販のうなぎに一手間かけて、うなぎのお寿司を作りました。 【 材料 】14㎝わっぱ弁当箱1つ分 うなぎ蒲焼き(市販)  適宜 厚焼きたまご      適宜 きゅうりの甘酢漬け   1本 花れんこん       3〜4枚 ミニトマト       2〜3個 梅酢だいこん      2〜3枚 ラディッシュ      1〜2個 すし飯         200グラム 【 作り方 】 下準備 厚焼きたまごを焼く(市販品でもOK) すし飯を用意する (ごはん+すし酢) きゅうりを蛇腹に切って甘酢

古民家の縁側で最高のヴィーガン料理を!「キッチンオハナ」【山梨県北杜市】

ヴィーガン料理で世界の味を楽しめるキッチンオハナさん。 山梨県北杜市高根町、静かな田園風景の真ん中に築60年の古民家レストランがあります。 メインメニューはランチプレート(限定数あり)のみ。丁寧に作られた野菜料理の数々がきれいにワンプレートに収められています。 一枚目の写真はビーツのカレー他、ベジ団子やお麩のフライ、新鮮野菜のサラダなど、どれもとっても美味しかったです。 特にカレーは滋味溢れるお味でした。 訪ねるごとに、まだ知らないお味がでてくるので毎回とても楽しみです。 スイーツも、季節の果物などを活かした自然な甘さのものを揃えていてくれます。 合間合間に、オーナー自らお茶を差しに来てくださりお料理の説明などもしてくださるのも嬉し

地球に優しく人にも優しく。お蔵でオーガニック食品を量り売り 仲沢商店【山梨県韮崎市】

私たちが毎日買ってくるものにはほとんどと言っていいくらいプラスチックなどの容器に入って包装がされています。きれい、便利かもしれないけれど…。そうして使った後のゴミの量は恐しく多いですね。リサイクルするにもエネルギーを使うことだし、そもそもそれらを作る資源には限りがあります。 昔ながらの、素材そのまま、使う分を使うだけ量り売りするお店が昨年10月オープンしました。 築100年超えの蔵をリノベーションした店内には、オーナーがセレクトしたオーガニックの食材や、一部雑貨もあります。 各棚に秤が置いてあり、セルフで量ってレジに持っていく仕組み。もちろん量ってもくださいますので心配はいりません。 眺めるだけでも楽しいお店です! お買い物に行く時は容

昭和レトロな大井川鐵道SLと蓬莱橋ウォーク【静岡県島田市】

いつかの夏休み。 私と娘、まだ乗ったことのないSLに乗りたくて…。 静岡県島田市「大井川鐵道」家山〜新金谷間、おとな690円(こども350円)で昭和レトロなSLの旅を堪能しました。 ホームで入ってくるSLの写真を撮ったり、車中では車内販売の(SLおじさん、SLおばさん、お姉さん?と呼ばれる方が売りにきてくれます)お菓子、トーマスのおもちゃなどを買いました。 昭和レトロですから冷房はなく、天井にある扇風機が大活躍していました笑笑 機関士さんたちは熱くて大変でしょうね。 ありがたいなって思いました。 そのあとは木造で世界一長い橋(897,4m ギネス認定)、蓬莱橋を歩きました。 渡り切ると長生きできるそうですが…。 残念ながら

「Flowers for Lena 」高原のお花屋さん 【山梨県北杜市】

まるで絵本の中から飛び出したような可愛らしくて素敵な風景💕 山梨県北杜市大泉にある、生産から販売、加工も手がけているお花屋さんです。 一階入り口には、その日の朝穫れた生花が並び、奥は作業場になっていてブーケなどを作っています。 2階には、ドライフラワーがいっぱい。 センスのいい雑貨なども置いてあります。 今回私が訪れた時はまだハイシーズンでなく平日だった為カフェは営業していなかったのですが…。二階の片側はカフェスペースになっています。 中央自動車道長坂インターから間もなく、清里へ行く途中にあります。 生花を買いたい方は、バケツなどを車に積んでおけば新鮮なまま運べますよ。 「 Flowers for Lena 」

棚田でヨガとごはん【中野の棚田・山梨県南アルプス市】

私のお気に入りスポット。 山梨県南アルプス市中野にある『中野の棚田』です。 写真は初めてこちらを訪れた時のもの。 通っているヨガ教室の皆さんと一緒にヨガをしました。澄みきった空気の中、神聖な気分でのヨガ。とても気持ちがよかったです。 1時間ほどヨガをして、そのあとは近くの農家の奥さまたちの作ったごはんをいただきました。 棚田を眺めながらの、こちらは「棚田カフェ」。 新鮮野菜をたっぷり使ったお料理をいっぱいいただいて、カラダの中からきれいになりました❣️ また行きたいな。 *棚田ヨガと棚田カフェは、ヨガの先生と中野地区の皆さまのコラボ企画でしたが、棚田の風景は季節ごとに変わってそれぞれに美しいです。 写真を撮るのもお勧めです

住宅街の中の米粉ワッフル専門店・cafeウエル【山梨県 中央市】

甘いもの食べたいけど糖質が、カロリーが…⁉︎ と、最近は尻込みしてしまうのですが。 先日、住宅街の中にこんなカフェを見つけました。米粉ワッフル専門店です。 さっそくおじゃましてみると…。 天井も高く、すっきりと綺麗な店内です。 メニューには、私の大好きなベリーのワッフルをはじめとした美しいワッフルが並んでいます。 さらに「お食事ワッフル」と書かれたワッフルも…⁉️ ワッフルってスイーツだけではないのですね。 知らなかったです! ということで、ポーチドエッグののったサラダワッフルをいただきました。 スープもついたセットです。 外側カリっとして、サクサクっとした食感。 軽くてあっという間に食べちゃいました😊 「食後にデザート

この夏、やまなしの桃カレーを食べに行こう〜‼️『WEST MOUNTAIN』 【山梨県・笛吹市】

山梨県笛吹市、国道140号線沿いにあるログハウス風のカフェ『ウエストマウンテン』。 看板メニューは、開店より40年間ルウを継ぎ足し継ぎ足し作られた味わい深いカレー。 そしてこれからの7月8月は、地元笛吹市の特産の桃を使ったフルーティな「桃カレー」が美味しい! 桃がのっているだけではないのですよ^^ 自慢のカレールウに桃を煮詰めたピューレが入っているのです。桃の甘みとカレーのスパイスが絶妙にマッチしたこの時期だけのカレーです。 人気の固めプリンやヨーグルトのゼリー、シフォンケーキ、フレンチトーストなどのスイーツも充実。すべてお店の手づくりです。 映えるクリームソーダも人気ですよ。 木のぬくもりを感じられる、ゆったりと広い店内で居

リピ率高し!女性店主のお洒落で美味しいラーメン店「麺やコリキ」【山梨県 甲府市】

山梨県甲府市。中心街より少し外れた場所にある 鶏白湯ラーメンが評判のお店です。 店主もスタッフも女性。 こちら、ほんとに美味しいんです。 一度食べたらまた、食べに行きたくなる絶品ラーメンをご覧ください。 写真1,2は、鶏白湯の白。 低温調理の鶏ハム、青菜、玉葱、白髪ネギがのっています。 他にも、赤…辣油がかかっています。 黒…焦がしニンニクがのってます。 どれも鶏のコクがありながらも上品なスープ。 盛り付けも美しくて素敵ですね。 5枚目は醤油ラーメン。 これもまた深〜い味わいのスープ‼️ 柔らかなチャーシューとおっきなメンマがどーん。鶏白湯シリーズに比べると丼はちょっと小ぶりですが、満足度高いです。 6枚目は夏に
 
sharee-spinの画像
「いいね」リストは非公開です
公開しているフォルダはありません