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女性
夫と娘2人の4人暮らし。 おうちごはんと手作りおやつの記録。

バースデーケーキ

数年前に作った次女の誕生日ケーキ。 次女リクエストのシャインマスカットと無花果のケーキ🎂 小麦粉、乳製品不使用です✨ スポンジには米粉、そしてクリームには豆乳クリームを使って作りました😊 豆乳クリームだから、綺麗にナッペできるかドキドキでしたが、生クリームのナッペよりも綺麗に塗れた気がします😆 いちごがない時期なので、デコレーションに毎回悩みますが、次女はシャインマスカットが大好きなので、いちごがなくても問題なしです🤣👍

ある日の晩御飯

この日のメインは椎茸の肉詰め青じそ風味おろしポン酢ソース! お肉の下味にも、トッピングにもきざみ青じそチューブを使って、ジューシーな豚肉の旨味とさっぱりとした青じその風味がマッチした一品になりました😊 お品書き 椎茸の肉詰め青じそ風味おろしポン酢ソース ナスの煮浸し タコときゅうりととまとのマリネ きんぴら 大学芋 オクラの味噌汁 雑穀米 梨と巨峰

アップルカスタードホイップのコロネ

去年、Instagramのお友達の投稿で知った JAZZ™りんご @jazzapplejp 🍎 本当にどの方のアレンジも美味しそうで、スーパーに探しに行ったあの頃から一年が経ちました(笑) なんと、この度素敵なご縁を頂き、我が家にもニュージーランドから沢山の JAZZ™りんごが届きました😍 JAZZ™りんごは、ニュージーランドの中でも、最も日照条件がいいといわれる土地で生産、栽培されたものが日本に出荷されているそうです✨ サクッとした食感に、甘さと酸味が絶妙なバランスで、スッキリとした味わいが特徴なのですが、冷蔵庫で冷やして食べるとさらにサクッと感が際立ってめちゃくちゃ美味しいです😍 しかも噛ん

ハリネズミのスイートポテト

時期外れですが、さつまいもを沢山頂いた時に作ったスイートポテト。 ハリネズミの針はパスタを揚げたもの。 なかなかの地道な作業だった😂

バースデーケーキ

去年の長女の誕生日に作ったバースデーケーキ。 シフォンケーキベースにしました。 食べるおしばなで少し大人なケーキに仕上げました😊 食べるおしばな https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=026426

卵、小麦粉、乳製品不使用チョコバナナムースタルト

卵、小麦粉、乳製品不使用のクッキーを参考にタルト台を作りました。 さらにバナナを敷きつめ、お豆腐やココアなどで作ったチョコムースを流し、冷やし固めました! トッピングはアーモンドプラリネ、アーモンド、ピスタチオ、くるみ、バナナです。 母に食べてもらったら、「ケーキ屋さんのショーケースの中に並んでいたら、これは選ばないけど、美味しいわよ!私は好きだわ!」 と、いつもの満面の笑みでなんとも微妙な感想をもらいました🤣

フレッシュ桃とイチヂクのプレート

フレッシュな桃とイチヂクに豆乳の青臭みがしない豆乳クリームと卵、バター、小麦粉不使用のアールグレイのクランブルをトッピングしてみました😊 ドライキウイも作ったので、一緒に😊 ・ 豆乳クリームとフルーツ、アールグレイのクランブルが良い感じでした♡ 豆乳クリームは濃久里夢(こくりーむ)ほいっぷくれーる を使っています。 濃久里夢(こくりーむ)ほいっぷくれーる

3×3の朝ごパン

昔、毎週日曜日の朝に作っていた3×3の朝ごパン。 子供たちが成長し、ライフスタイルの変化に合わせて今はなかなか作らなくなりました🤣 今見返すと、よく朝早く起きて作っていたと、昔の自分に驚きます🤣 記録にこちらの朝ごパンシリーズも投稿していきます😊

スコーンと紅茶でお茶時間

バター不使用のスコーンを焼きました。 ミルで粉砕したアールグレイとオレンジピール入りの紅茶スコーン。 バターなしでも腹割れ出来た〜🙌 スコーンは紅茶と一緒に頂きました♡ 紅茶の入ったスタイリッシュなデザインのガラスのティーポットはsarasa.design.store さんのもの。 容量が約570ml入るので、用途によってたっぷり入れることも可能です😊 また、シンプルな構造なので、お手入れがしやすいのも嬉しい✨ お茶時間もティーポット一つで気分が上がります😊 紅茶に合うスイーツをまた作りたくなりました😆💕 sarasa design store さんの公式アンバサダーとして活動することにな

たこいっぱいの晩御飯

家族全員がタコ好きな我が家♡ タコのカルパッチョ タコのマリネ タコとジャガイモのソテー カレー風味 タコの唐揚げ 義父の釣った真鯛のソテー コーンとウィンナーとピザ タコメインの晩御飯でした! タコの唐揚げは鶏の唐揚げと同じように、にんにく、しょうが、酒、醤油の下味に漬け込んで、片栗粉をまぶしてあげています。 油はねしやすいので、ニトリの油はね防止ネットは必須です(笑) 油はね防止ネット https://www.nitori-net.jp/ec/product/8979186s/
 
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