キラキラ宝石のような琥珀糖💎
周りシャリっとしてて、ゼリーみたいなあれ。
和菓子屋さんに売ってるあれ。
大好きでいつも和菓子屋さんで買っていたけれど、自宅でも作れるって分かってからは専ら家で作っています。
最近作る人多いですよね。
本当に簡単で材料が少ないので、お子様と作るのもおすすめ✨
●材料
水 200g
砂糖 300g
寒天 4g
アイシングカラー
(砂糖菓子とはいえ、砂糖の量すごいですよね🐷)
●作り方
①鍋に水を入れて寒天を溶かす。
②①に砂糖を入れて火にかける。
糸を引くような少し粘性が出てくるまで沸騰させる。
③タッパーやバットなどに入れる。
④アイシングカラーなどでお好みの色にする。
⑤冷蔵庫に入れ固める。
⑥固まったら型から出し、好みの形に切ったりちぎったりして、オーブンシートなどに並べる。
⑦乾いて周りが結晶化するまで置いておく。
⑧全体が乾いたら出来上がり。3日〜
*アイシングカラーの代わりにかき氷シロップでも出来ますが、その場合材料の水を少し減らすと良いと思います。
*梅雨時など湿度が高い時は乾きにくいので時間がかかります。
乾く前も綺麗ですが、乾いた後すりガラスのようになるのも綺麗です✨淡くなっていく変化も楽しいです💕
我が家の3歳の娘はゼリーと呼んでいて、乾いたらニヤニヤ飛んできます🤣
クッキーの型で抜くこともできるので、クリスマスにはツリー、春は桜にするなど季節感が出せるのでおすすめです🧡