nicolalala68

女性
東京都
簡単レシピとおうちカフェごはん。 おすすめ調味料、器、カルディ無印好き。 主婦/野菜ソムリエ/tokyo/ おヒゲさまと2人暮らし🍄

●【成田山 新勝寺】うなぎ屋さんに困ったらココ♪

夏バテ防止に鰻が食べたくなりますね。 千葉県成田山 新勝寺の参道には 沢山のうなぎ屋さんが並んでいるのですが、 「駿河屋」「川豊」「菊屋」など、 有名人も訪れるお店はとにかく混みます。 この日もお昼に駿河屋さんへ行きましたら なんと3時間待ち!困っちゃいますよね。 そこで待つ時間がない方へ 「近江屋」をおすすめします。 グルメな友人が 「ここが1番うまい」と言っていたのです。 300年の歴史ある老舗で、 鰻は大正時代から続いているそう。 うな重もふっくらして美味しかったのですが 食べ比べようと頼んだ特上の蒲焼きは 脂がのっていて感激の美味しさでした! (写真から違いがわかります!)

●本日、土用の丑の日!うなぎの具沢山ちらし寿司作ろう♪

本日、土用の丑の日😊 具沢山の鰻のちらし寿司作りました。 ⁡ 酢飯にしないので お酢が苦手な男性の方も食べやすいかと☺️ ⁡ 作り方→→→ ⁡ 下準備 ⚫︎だし巻き卵を作っておく ⚫︎鰻はアルミを敷いたフライパンに  カットしてから乗せて(冷たい時が切りやすい)  酒を振って蓋して蒸し焼きにしておく。 ⚫︎胡瓜を輪切りにして塩揉み、良く水気を絞り軽く酢を振り刻んだ大葉と和えておく。 ⁡ 作り方 ⚪︎ごはんに白胡麻と、  刻んだ生姜の酢漬けを混ぜ合わせ、器に入れる。 ⚪︎胡瓜と大葉をごはんの上に乗せる。 ⚪︎お好きな大きさにカットした、だし巻き卵を乗せる。 ⚪︎鰻さまを乗せる。 ⚪︎あとはお好みで漬物や薬味などで

●スペイン旅気分!おうちでパエリア♪

今宵はタパスとパエリアで乾杯🥘 パエリアは、アサリや魚介がなくても 鶏肉と野菜などで作れちゃうんです。 ⁡ 玉ねぎと鶏肉、お米2合を ニンニクとオリーブオイルで炒めて、 油が浸透したらトマト、 サフラン入り野菜だし(420ml前後で調整)で 15分ほど弱火で炊き🥘 軽く炒めておいた海老と、パプリカ、オリーブを乗せてアルミホイルをかぶせて 更に8分ほど炊いて、火を止めて5分蒸らして出来上がり! ⁡ ガーリックシュリンプにするつもりで ニンニク、レモン汁、オリーブオイル、 ハーブソルトに漬け込んで置いた海老が 良い仕事をしてくれましたよ〜😊✨

●モヒート風レモネードでリラックス♪

暑い毎日が続きます。 ちょっとだけ手間をかけた モヒート風のレモネード作りました。 市販のレモネードの素をグラスに入れ、 水で溶いてよくかき混ぜ、氷と レモンスライス、ライムのスライス、 ミントを加えれば出来上がり。 炭酸で割っても良いですね! ミントの清涼感とレモンの香り、 この色を見ているだけでも 涼しくなれそうですよね。 ミントにはイライラを落ち着け、 心身をリラックスさせる作用があるので、 ホッとひと息つきたい時にもぜひ🍋🌿

●桃とブッラータのカプレーゼ♪

福島県産の桃「あかつき」を たっぷり2個分にブッラータチーズを乗せて、 生ハムとバジルを添えました。 桃カットが上手くなくて申し訳ないですが😂 ⁡ まわしかけたドレッシングは ⚪︎オリーブオイル大さじ2 ⚪︎ホワイトバルサミコ酢大2 ⚪︎レモン汁 1/4分くらい ⚪︎ハーブソルト 適量 ⚪︎黒胡椒 お好きなだけ (開いたブッラータにはオリーブオイル、黒胡椒を適当に👌) ⁡ ホワイトバルサミコ酢は、 お酢で大丈夫かと☺️👌 ⁡ 福島県のこの桃🍑🍑🍑 とっても甘みが上品で 思わず笑みが溢れてしまう美味しさです☺️✨ オリーブオイルとの相性も抜群で… これまたワインが進んでしまいそうです🥂(笑) 冷えた桃

●桃とブッラータのカプレーゼ♪

冷え冷えの桃と、ブッラータのカプレーゼ🍑 ⁡ 福島県産の桃「あかつき」を たっぷり2個分にブッラータチーズを乗せて、 生ハムとバジルを添えました。 ⁡ まわしかけたドレッシングは ⚪︎オリーブオイル大さじ2 ⚪︎ホワイトバルサミコ酢大2 ⚪︎レモン汁 1/4分くらい ⚪︎ハーブソルト 適量 ⚪︎黒胡椒 お好きなだけ (開いたブッラータにはオリーブオイル、黒胡椒を適当に👌) ⁡ ホワイトバルサミコ酢は、 お酢で大丈夫かと☺️👌 ⁡ 福島県のこの桃🍑🍑🍑 とっても甘みが上品で 思わず笑みが溢れてしまう美味しさです☺️✨ 冷えた桃の淡い甘さが暑さの疲れを 癒してくれます🍑✨ ちなみに使ったブッラータは 花畑

●ヘルシーな三色のお弁当♪

⚪︎三食弁当  鶏そぼろ、紫蘇胡瓜、角切りだし巻き卵  甘酢漬け茗荷添え 胡瓜は薄く輪切りにして塩揉みして 刻んだ大葉と和えます。 (酢の物にしておけばさっぱり) たまごは、炒り卵ではなく、 だし巻き卵を作って角切りにすれば、 おかずとしても使えますよね😊👌 あおさを入れて、ミネラルも摂れます。 そぼろは鶏むね肉でヘルシーに👌 たんぱく質しっかりなお弁当です。 鶏そぼろって固まりやすいですよね? 対処法みつけました!(笑) 固まったそぼろはボウルなどに 入れて泡立て器で、 ぐるぐるかき混ぜてほぐす🙄💡と、 良い感じに細かくなりますよ。 困った時にはお試しを! (必死でぐるぐるしました)

●夏おつまみ集めた晩酌セット♪

夏おつまみ集めて。 ⁡ ⚪︎もずく酢  オクラ長芋なめこ乗せ ⚪︎トマト🍅 ⚫︎キャベツとパプリカのレモンマリネ ⚫︎タイニーズポテトサラダ ⚫︎バジルトマトチキン ⚫︎油淋鶏 ⚪︎スイカ ⁡ 忙しかったので、 今夜もPARIYAのデリBOXに助けられメニュー。 (⚫︎がテイクアウトメニュー) せめて、と思い盛り付けました。 おすすめのPARIYAデリBOX 14種類のデリから4種類選ぶスタイル。 被らず楽しめてありがたいです☺️✨ もずく酢に乗せたオクラとなめこは 一緒にサッと茹でています。 オクラは輪切りにしてから茹でる事で ものすごく粘りが出ますよ!

●おすすめテイクアウト!PARIYAのお洒落なデリBOX♪

お洒落なデリ、かわいいケーキが大人気の PARIYAのテイクアウトデリBOXが 美味しくって便利です。 メイン5種類、サラダ5種類、サイド4種類。 合計14種類の中から4つ、 好きなものを組み合わせられる テイクアウトのデリBOX。 グラム数で買うと意外と結構な お値段になりがちなデリですが、 こちらは¥1598〜 (メニューにより+¥100のものあり) と、グラムを気にせずに選べるのが嬉しく、 どれを食べてもとても美味しい☺️✨ しかも、メニューは週替わりなんですよ! 我が家は2人暮らしですが、 夜のおつまみにもちょうど良いサイズ👌 夏休みや、おうちごはん ちょっと疲れた時に P

●食堂っぽいタイ風焼きそば♪

食堂っぽいタイ風やきそば🇹🇭🔥 ⁡ もっちり太麺焼きそばで、 ソイミート、もやしたっぷりと ピーマンでニンニクと炒め、 鶏がらスープの素、ナンプラー、 オイスターソース、 青唐辛子醤油漬けで味つけて。 ⁡ 先日のガパオライスと 同じ味付けでございます😋🇹🇭 ⁡ 紅生姜の代わりは福神漬けで、 食べる時は青のりたっぷり! これ合います〜👌 食器はポルトガルの食堂のもので、 無印良品の表参道店でみつけました。 今日もあっついですが しっかり食べて夏バテしませんように✨
 
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