non_la_non

心はぐくむごはんと季節の手仕事 発酵食スペシャリスト 休日の桶盛り弁当

いつかの休日お昼ごはんは ちょっぴり贅沢に本まぐろの山かけ丼🐟 ・ 2枚目は余った切り身で 我が家の定番まぐろの漬け納豆です。 お酒もすすむしご飯もすすむ♡ 良かったら作ってみてくださいね😋 ・ ・ ---------------------------------------- 🌱まぐろの漬け納豆の作り方 #心はぐくむ発酵レシピ帖 ・ ・ 材料2人分 まぐろ 140gほど(平政なども美味しいです) 納豆 1p ごま油 小1と1/2〜小2 青ねぎ 小口切り 大1〜2 卵黄 1 ※酒、濃口醤油、みりん 30cc程度を同割 ・ ・ 作り方 1.※を同量ずつ鍋にいれて火にかけ アルコー

ローストビーフをBONIQで

・ ・ 日本三大和牛の近江牛で ローストビーフを作りました🐃 昨日の晩ごはんです🌙 ・ BONIQの低温調理で57℃/3時間40分。 (500gかたまり肉を半分に切り調理) その後フライパンで焼き色をつけて、 肉汁が落ち着いたらカット。 ・ 藻塩とワサビまたは、 スライス玉葱、茗荷、大根おろし ねぎ、大葉、すだち、と薬味たっぷりの 旭ポン酢でいただきました🌱 ・ 薬味はこれでもかってぐらい たっぷり用意したけど このお肉には藻塩とワサビが圧勝✨ 薬味はサラダになりました(笑) ・ 噛めば噛むほど旨味が溢れてくるお肉💗 めちゃくちゃ美味しかったです😍 ・

レモンシロップのレシピ🍋

・ ・ ◎無農薬レモンシロップ ・ ソーダーやお酒と割って飲むとおいしいです❤️ ・ レモンとお砂糖は1:1 ・ 割合は氷砂糖9蜂蜜1 です。

麻婆豆腐マロニー❤️

晩御飯の麻婆豆腐が余った翌日はこれ! スープで麻婆豆腐をゆるめてからマロニーを投入。 ひと煮立ちさせるだけであっという間に 美味しい一品が完成です😋 ・ ・ 味しみが良く食感の良いマロニーは 汁物やスープとの相性抜群で 残り物を大変身させてくれる便利な食材です✨ ・ 麻婆豆腐の旨味をギュッと吸い込んで 残り物とは思えない味変ですよ🙌🏻 ・

夏を味わうごはん

夏の日の朝ごはん。 ・ とうもろこしの美味しい季節。 あたたかいスープも美味しいけど、 冷たいスープやすりながしも美味しい🌽 ・ 冬瓜と湯葉のそぼろあん クーブイリチー ゴーヤとトマトの梅酢みぞれあえ いりこ南蛮 とうもろこしの冷たいスープ 甘い卵焼き ひしお青唐辛子むすび 実山椒むすび 自家製ヨーグルトにキウイ

万能青じそトマトソースレシピ!

朝ごはんは卵かけご飯☺︎ ・ フレッシュトマトを煮込んだ ピリリと唐辛子のきいた青じそトマトソースは 卵かけご飯にも合います😋 ・ ・ パンにのせたりハンバーグやチーズ焼きにも 美味しいのですが、 納豆や厚揚げなど和の食材との相性が良いので 作り置きしておくととっても便利なトマトソースです。 レシピ載せておきますので作ってみてくださいね😋 ・ ・ 卵かけご飯/青じそトマトソース 湯葉とオクラの醤青唐辛子がけ 蒸しさつまいもときのこにフムス 自家製ヨーグルトに玄米甘酒といちごの炊いたん ルイボスティー ・ ・ ・ ・ 🌱フレッシュトマトの青じそトマトソース🌱 ・ 材料 トマト 1kg程度 玉

わんぱくプレート❤️

先日の息子のお昼ごはんです♩ ・ ・ もやしと玄米の炒飯 小蕪とズッキーニ焼き/トリュフ塩とオイル 夏野菜のピクルス 目玉焼き ハンバーグダブル 海老とトマトの濃厚スープ フルーツ ルイボスティー ・ ・ 少し残っていた玄米に 刻んだ細もやしを加えて炒飯にしました。 シャキシャキ食感が美味しくおすすめです!

夏野菜で朝昼ごはん

おしながき 夏野菜の揚げ浸し 絹揚げ肉巻き 茗荷と大根の夏なます まんまる胡麻おいなりさん 自家製新生姜の甘酢漬け お味噌汁/なめこ玉葱豆腐オクラ 水出し嬉野茶 夏は冷たい常備菜をちょこちょこ作り置き。 ひんやりおかずが暑い日には最高です❤️

・ ・ 和定食でおはようございます😊 ・ ・ おしながき ◎お味噌汁 炒め小松菜、茄子、なめこ、もずく、かいわれ ◎だし巻き卵と大根おろし ◎塩むすび ◎わらびの炊いたん ◎自家製ぬか漬け/ゴーヤ、茄子、胡瓜 ◎さくらんぼ ・ ・ ・ 毎朝の台所仕事は、ご飯を炊いて、 お味噌汁を作ることからはじまります。 ・ +朝から簡単に美味しいお味噌汁 すっきり上品な『 水出しの合わせだし』がおすすめです。 頭とワタを取り除き、身を開いたいりこと昆布に 浄水を注ぎ一晩以上(夏場は冷蔵庫)に置けば完成。 翌朝ザルでこして具材と炊いて お味噌をとくだけです😋

テラゾーゼリー

・ ・ 週末の父の日にむけて💖  大人なディサローノ入りテラゾーゼリーを作りました✨ (テラゾーは人造大理石の意味なんだそう!) ・ ・ ディサローノは杏のリキュールですが アーモンドや杏仁の優しく上品な甘い香りがするんですよ😳 (原料にアーモンドや香料等は不使用です) ・ ソーダやジュース、ウイスキーなどと割って カクテルを楽しむのはもちろん お菓子作りやアイスクリームにかけるのもおすすめです😋❤️ ・ ・ テラゾーゼリーは4種のゼリーで作りました✨ ◎コーヒーディサローノゼリー ◎コーヒーゼリー ◎アールグレイゼリー ◎ほうじ茶ゼリー ◉ミルクゼリー ・ ◎のゼリーをそれぞれ作りクラッシュゼリーにし
 
sharee-spinの画像
「いいね」リストは非公開です
公開しているフォルダはありません