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肉巻き野菜の串焼き。

野菜をお肉で、くるっと巻く。

肉巻き野菜の串焼き。の画像

串に挿せば、いつもよりもテンションアップ。

肉巻き野菜の串焼き。の画像

塩とワサビで、さっぱりと。

肉巻き野菜の串焼き。の画像


材料(4~5本分)

・薄切り豚バラ肉・・・10枚(220~230gくらい)

・赤黄パプリカ・・・各1/4個

・アボカド・・・1/2個

・水菜・・・1/4株

・塩コショウ…適量

・小麦粉・・・適量

・オリーブオイル・・・適量

・わさび・・・適量

・粗びき岩塩・・・適量(またはお好みの塩)



作り方


1)5枚の端を重ねながら広げたた豚肉に、塩コショウを振り、小麦粉も薄く振る。


2)細切りにしたパプリカ、アボカド、5~6cmに切った水菜を置き、端から巻く。これを2本作る。


3)2本を上下に置き、4等分または5等分に切り、それぞれに串を挿す。


4)フライパンにオリーブオイルを入れたら火を点け、中弱火で2分程焼く。裏返して1分、フタをして更に1~2分蒸し焼きにする。


5)皿に盛り、わさびと岩塩を添えて出来上がり。


横もこんがり焼くのが、おすすめ。

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