えびのガーリックライス

swipe▶︎工程写真&使用したフライパン🍳


こんにちは。

料理研究家の村越仁美です。


ララミーシリーズの中より
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/

新しい片手鍋とフライパン20㎝が届きました。

上のお写真は、↑よりお借りしました。


今回、ご紹介するレシピ♡

🍳ララミーのフライパンを使用し、残暑厳しい、今を乗り切るニンニクを使ったスタミナごはんをご紹介します。


🦐えびのガーリックライス🧄

【材料と分量) 2人分 

フライパン20㌢

エビ…約150g〜160g

玉ねぎ…1/2個

あたたかいごはん…茶碗2杯分

ニンニク…2片

鶏ガラスープの素(粉末)…小さじ1

塩・こしょう…少々

酒…小さじ1

しょうゆ…小さじ1
米油 大さじ2

※ごはんは、1杯約150gを目安にしてます。


【下準備】

◎エビの殻、背ワタを爪楊枝でとる。

大きい場合は、2〜3等分の大きさに切る。

水洗いして水気を拭き取り、ボウルに入れ、片栗粉大さじ1、水大さじ2を加え、さらによく揉み込む。(分量外)

汚れが浮いてきたら流水でよく洗い流す。 

◎玉ねぎをみじん切りにする。

◎ニンニクを1片薄くスライス、1片みじん切りにする。(芽は、とり除く。)


【作り方】

❶フライパンに油、大さじ1入れ、スライスしたにんにくを入れ、弱火でじっくりキツネ色になるまで火を入れる。(約10分)

フライパンからニンニクを取り出す。

※少し白くても余熱が入ります。焦げないよう注意。

❷フライパンに大さじ1の油を入れ、弱火にし、みじん切りニンニク、玉ねぎにゆっくり火を入れ、キツネ色になるまで炒める。

❸フライパンにエビを入れ、赤くなったら強火にし、ごはんを加え手早く炒め合わせ、鶏ガラスープの素、塩こしょうで味を整える。

❹フライパンの鍋肌から酒、しょうゆを加え、香ばしい香りがしたら全体にからめ、火を止める。

❺①のガーリックチップスをのせ、完成!


20センチサイズなのでそのまま食卓へ。

ご飯も焦げつかずスルッとお皿に♪

カリカリガーリックチップスと共にお楽しみ下さい☺️

※補足

油は、お好みの油で。

にんにくの臭いを消すには、果汁100%に近いりんごジュースを飲むと良いそうです。


🍳ララミーシリーズのご紹介。

★軽くて丈夫なアルミ鋳物製

★フッ素コートでお手入れ簡単

★200V電磁調理器(IH)対応

★シリコンフチ付きガラスフタ

★高級感のある木目調ハンドル

★少量の油で健康調理

この機能でお買い求めしやすいお値段。

フライパンが欲しい方ぜひチェックして下さいね!


これ美味しそう♡と思ったらSNSでシェア頂けたら嬉しいです☺️

※レシピ掲載しておりますが無断転載などはご遠慮いただいております。

Instagram

ブログ

Nadia

暮らしニスタ

ここまで読んだ。トップに戻る
おすすめ
コンテンツがありません