#ぬか漬け

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娘の朝昼ごはん♩

お仕事休みの娘にと準備した ちょっと欲張り朝昼ごはんです😝 ・ ぬか漬けの美味しい季節になってきましたね。 今日は枝豆とゴーヤと胡瓜を漬けました。 ・ 枝豆は、お茶袋に入れてから ぬか床に入れると行方不明になりません。 とっても美味しくて、ビールのおつまみにも おすすめです🍺 ・ ・ ◎鯖味噌 ◎鶏つくね ◎胡瓜の酢の物 ◎もずく長芋酢 ◎ピーマンとじゃこ海老炒め ◎塩むすび ◎自家製ぬか漬け/ゴーヤ、枝豆 ◎お味噌汁/新玉、豆腐、南関揚げ、オクラ ◎自家製ヨーグルトと甘酒/台湾パイナップル ◎ルイボスティー ・ ・

今日の晩御飯(´ε` )♥

2021.7.15 木曜日 今日の晩御飯 ◆明太とろろ丼 ◆ゴーヤと舞茸のてんぷら ◆アボカドキムチ ◆切り干し大根煮物 ◆ズッキーニとパプリカのぬか漬け ズッキーニのぬか漬けは初チャレンジですが 美味しく漬かっていました。

お手軽に発酵ライフ❣️もみーなでぬか漬け作り❤️😆

富澤商店さん巡りをしていたときのこと こちらの糠床パック もみーなを 発見❣️❣️❣️ こちら、糠床は完成しているので 切った野菜を入れるだけで 1日でぬか漬けが食べられるとのキャッチコピーに これはいい!と思ってゲットしました❤️✨👍 ビニールが破れたり 糠床が古くなったらするので 使える回数が決まってるんですが うちはけっこう長く使い倒しました🤣 最後はやはりビニールが破れてしまったのですが😆 コープやスーパーにも似たような商品が 売っていたので、見つけたらやってみてください❤️ あまり野菜の有効活用にもなって 美味しく発酵食品がとれて 一石二鳥です😊😊👍

お家でぬか漬けをしてみたら美味しかった♡

【 お漬物と言えば大安♡】    \ お家でぬか床レッスン♫╱    「ぬか床」でつくるぬか漬けが美味しい季節♡  もう、好き✨💕  お漬物大好き❤  この想いが通じてたのか?だけど🤗笑 @daiyasu_kyotsukemonoから 届きました♫  難関を突破した選ばれし者です😁   オンラインレッスンがすごく分かりやすくて お漬物への熱い想いも伝わってきました!  凄く分かりやすかったし、お野菜を 美味しく頂ける様に考えられているし   うん、絶対美味しいやつ!!!    「熟成ぬか床」は捨て漬けなしで使えるのでとっ

ぬか漬け

旬のズッキーニをぬか漬けに👍🏻

豚スペアリブで晩御飯

2021.7.23 金曜日 今日の晩御飯 ◆豚スペアリブのBBQ焼き ◆バター醤油とうもろこし ◆椎茸とゴーヤの梅ポン和え ◆ミニトマトとオクラの白だし漬け ◆きゅうりのぬか漬け ◆じゃがいもとキャベツとベーコンの味噌バタースープ お疲れ様です😊 それにしても毎日暑いですね😵☀️💦 疲労回復効果のあるビタミンB1を多く含む豚肉と野菜も多く食べて夏バテ防止〜!

わが家のぬか漬け

腸内環境を整えるためにも ぬか漬けのある暮らしおすすめです。 夏場は特によく冷えたぬか漬けが美味しいです。 アボカドやパプリカどんなものでも 美味しく漬かりますよ😊

手羽先の韓国風甘辛焼きで晩御飯

2021.6.18 金曜日 今日の晩御飯 ◆手羽先の韓国風甘辛焼き ◆豆アジの南蛮漬け ◆茄子とバチエビ🦐の煮物 ◆いんげんのオイマヨサラダ ◆きゅうりのぬか漬け ◆玉ねぎとじゃがいもと豆腐の味噌汁 ◆台湾パイナップル🍍 手羽先→10本 340円 バチエビ→ひとパック 160円 豆アジ→ひとパック 180円 パイナポ→頂きもの お安くあがりました! ぬか床を2週間前くらいに仕込みましたが やっとこさ発酵してきました😄 毎年母にぬか床を分けて貰って それを元に増やしてたけど なぜか途中であかん味に😂 何年たってもコントロール出来ましぇん(´๑•_•๑) 今回は1から自分で仕込んだ

和食の朝ごはん

2021.7.13 火曜日 今日の朝ごはん  ◆めざし ◆出し巻きたまご ◆具沢山味噌汁 ◆オクラ納豆 ◆水茄子と四つ葉きゅうりのぬか漬け 普段はパン食ですが 珍しく和食の朝。 なんでかって言うと ゆうべ水茄子を漬けたから。 やっとこさぬか漬けが ええ香りになってきました。 結構日にちかかったなぁ… ミョウバン入れてないから 色はイマイチですが 甘味が強くて驚いた! きゅうりは四つ葉の方が好きです。 ぬかの香りが強く感じる気がするんです。 表面積が大きいから その分ぬかの香りがよーさん付くからなのかな。 理科で習った小腸のしくみを思い出した🤣 ムダに逞しい想像力

この季節おすすめのぬか漬け

・ ・ やっぱり胡瓜が一番人気の我が家ですが 長芋もしゃりしゃりと歯応えよく みんなが大好きです❤️ ・ 長芋はよく洗ってヒゲを炙ったら 皮はむかずに漬けるのがおすすめです✨ ・ ・ ・
 
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